水产品食品类一直是在我国畜产品交易的关键，其消耗量所占比例转变并不是非常大。从交易看来，在群众服用食品类中，畜类食品类的消耗量一直处于第一位，全国各地平均水产品消耗量仅有猪牛肉、羊肉的一半。总体来说，尽管水产品的消耗量拥有很大的提高，可是针对群众服用动物性食品类来讲，与传统式猪牛肉、羊肉的消耗量還是有非常大的差别。

城镇居民的畜产品交易以水产品交易为主导，现阶段在我国关键交易的是新鲜、冷藏水产品，但伴随着水产品市场的需求的多样化发展趋势，如熟制制干商品的要求也产生了持续增长。熟制干产品分成海水、淡水两类。熟制干产品关键运用于一二线城市的餐馆、餐饮店，近些年发展趋势快速，市场的需求也成倍增加。

水产品快检实验室方案是一款检测水产品食品类的仪器，沙金科技研发生产YT-SC，同时水产品快检实验室方案适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。

水产业是我国*早开展社会化转型的行业。转型刚开始，我国从基本国策考虑，建立了“以养为主导”的发展趋势战略方针，转型运营管理机制，调节产业布局，增加基础设施资金投入，提升资源养护，借助科技创新，走出了一条具备我国特点的水产业发展道路。