会影响沙金多功能食品安全检测仪价格的主要因素是以设备的功能、型号为主的，作为综合性的检测设备，面向的检测群体和检测样本种类都是很丰富的，选择也很多样化，不同的型号和功能价格也是不同的。

那么多功能食品安全检测仪具体该如何进行选择呢？首先是设备的功能，针对具体的检测需求，设备内置的检测项目也是不同的，例如食品添加剂超标、药物残留过量等问题，所以选择的时候可以先从设备的官网查看设备信息并进行选择。

多功能食品安全检测仪的型号方面也有所不同，为了满足不同场合的应用，设备分为便携款和台式款，如果是户外检测需求更大，那能够外出检测的便携款仪器更合适，另外，检测的通道数量也要根据检测的样本数量进行选择，通道数量越多，设备的价格也就越高，相应的，便携款的价格也要更高一些。

多功能食品安全检测仪的性价比是很高的，配备的检测试剂和工具都可以直接使用，平均下来检测成本很低，后期如果在厂家回购，价格也不高，这款设备适合应用于大批量的筛查和检测，适合的场合广泛，也适合用于正式检测前的预检。